“雪沫乳花浮午盏”的意思及全诗出处和翻译赏析

【注释】：
原题：元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山
　　①泗州：安徽泗县。
②南山：在泗州附近，淮河南岸。
③洛：安徽洛河。
④蓼茸：蓼菜嫩芽。
⑤试春盘：旧俗立春日馈赠亲友，以蔬菜水果、糕饼等装盘，谓“春盘”。因时近
立春，故此云“试”。

【评解】

这是一首记游小词。上片写山行俯瞰所见，其人在山中，自不待言。下片言午餐，
雪沫乳花，蓼茸蒿笋，山野风味盎然。
--引自惠淇源《婉约词》

这首纪游词，是神宗元丰七年（1084 ），苏轼赴汝州（今河南汝县）任团练使途中，路经泗州（今安徽泗县）时，与泗州刘倩叔同游南山时所作。词的上片写早春景象，下片写作者与同游者游山时以清茶野餐的风味。作品充满春天的气息，洋溢着生命的活力，反映了作者对现实生活的热爱和健胜进取的精神。
词的上片写沿途景观。第一句写清晨，风斜雨细，瑟瑟寒侵，这在残冬腊月是很难耐的，可是东坡却只以“作晓寒”三字出之，表现了一种不大在乎的态度。
第二句写向午的景物：雨脚渐收，烟云淡荡，河滩疏柳，尽沐晴晖。一个“媚”字，极富动感地传出作者喜悦的心声。作者从摇曳于淡云晴日中的疏柳，觉察到萌发中的春潮。于残冬岁暮之中把握住物象的新机，这正是东坡逸怀浩气的表现，是他精神境界上度越恒流之处。“入淮”句寄兴遥深，一结甚远。句中的“清洛”，即“洛涧”，发源于合肥，北流至怀远合于淮水，地距泗州（宋治在临淮）不近，非目力能及。词中提到清洛，是以虚摹的笔法，眼前的淮水联想到上游的清碧的洛涧，当它汇入浊淮以后，就变得浑浑沌沌一片浩茫了。
下片转写作者游览时的清茶野餐及欢快心情。一起两句，作者抓住了两件有特征性的事物来描写：乳白色的香茶一盏和翡翠般的春蔬一盘。两相映托，便有浓郁的节物气氛和诱人的力量 。“雪沫”乳花，状煎茶时上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白，既是比喻，又是夸张，形象鲜明。午盏，指午茶。此句可说是对宋人茶道的形象描绘。“蓼茸蒿笋”，即蓼芽与蒿茎，这是立春的应时节物。旧俗立春时馈送亲友以鲜嫩春菜和水果、饼铒等，称“春盘”。
此二句绘声绘色、活灵活现地写出了茶叶和鲜菜的鲜美色泽，使读者从中体味到词人品茗尝鲜时的喜悦和畅适。这种将生活形象铸成艺术形象的手法，显示出词人高雅的审美意趣和旷达的人生态度 。“人间有味是清欢 ”，这是一个具有哲理性的命题，用在词的结尾，却自然浑成，有照彻全篇之妙趣，为全篇增添了欢乐情调和诗味、理趣。
这首词，色彩清丽而境界开阔的生动画面中，寄寓着作者清旷、闲雅的审美趣味和生活态度，给人以美的享受和无尽的遐思。

huàn xī shā　 yuán fēng qī nián shí èr yuè èr shí sì rì cóng sì zhōu liú
浣溪沙　元丰七年十二月二十四日从泗州刘

xì yǔ xié fēng zuò xiǎo hán.
细雨斜风作晓寒。
dàn yān shū liǔ mèi qíng tān.
淡烟疏柳媚晴滩。
rù huái qīng luò jiàn màn màn.
入淮清洛渐漫漫。
xuě mò rǔ huā fú wǔ zhǎn, liǎo rōng hāo sǔn shì chūn pán.
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
rén jiān yǒu wèi shì qīng huān.
人间有味是清欢。