??【申集下】【血部】 康熙筆画：18画，部外筆画：12画

《玉篇》俎於切，音菹。《說文》醢也。《篇海》《周禮·醢人》掌供??葅。??，酢漬菜。◎按《玉篇》《類篇》??字艸部皿部??見，《說文》从血，然考之字義，不應从血，《正字通》云：宜歸皿部。??

说文解字

??【卷五】【血部】

醢也。从血菹聲。??，??或从缶。側余切

说文解字注

（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁??葵芹?筍也。鄭曰。凡醯酱所和。細切爲韲。全物若?爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。从艸。沮聲。側魚切。五部。

（??）或从血。

（??）醢也。从血。菹聲。醢人注曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若?爲菹。少儀曰。麋鹿爲菹。野豕爲軒。皆?而不切。麇爲辟雞。兔爲宛脾。皆?而切之。切葱若薤。實之醯以柔之。由此言之。則韲菹之稱菜肉通。按菹亦爲肉稱。故其字又作？。从血菹會意也。从血猶从肉也。側余切。五部。

（??）??或从缶。从缶者、菹醢必？諸器中而成也。？？二篆又見艸部。後人增之耳。玉篇艸部無之。當刪彼存此。