1.提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。

2.碎屑：干粮渣儿。

基本字义

● 渣

zhā ㄓㄚˉ

英语 refuse, dregs, lees, sediment

德语 Abschaum (S)?,Bodensatz (S)?,Filtrationsrückstand (S, Tech)

法语 résidu,miette

详细字义

◎ 渣 zhā

〈名〉

(1) (形声。从水，查声。本义:渣滓，物质经提炼或使用后的残余部分)

(2) 同本义 [dregs;offscouring;residue]

今人谓糟滓为苴作，侧加反，俗字作渣，乃沮之形变也。——章炳麟《新方言》

(3) 又如:渣柜(方言。垃圾箱);油渣儿;豆腐渣;沉渣;废渣;炉渣;钢渣;麻渣;煤渣;蔗渣

(4) 碎屑 [broken bits;crumbs;fragments]

若木于是乎倒覆，折扶桑而为渣。——《南齐书》

(5) 又如:渣子(碎屑);渣渣(碎片;碎屑);面包渣儿

物质除去水分后所剩的部分。如：「豆渣」、「甘蔗渣」。

碎块、碎屑。如：「饼干渣儿」。

沉淀物。如：「沉渣」。

块状物。如：「煤渣子」、「炉灰渣儿」。通「砟」。

渣【巳集上】【水部】 康熙筆画：13画，部外筆画：9画

《廣韻》側加切《集韻》莊加切，??音??。水名。出義陽。與溠同。

又《集韻》助駕切，音乍。義同。俗以此爲渣滓字。

说文解字

溠【卷十一】【水部】

水。在漢南。从水差聲。荆州浸也。《春秋傳》曰：“脩涂梁溠。”側駕切

说文解字注

（溠）溠水。在漢南。職方氏曰。豫州、其浸波、溠。注云。春秋傳曰。楚子除道梁溠。營軍臨隨。則溠宜屬荆州。在此非也。按傳文見莊四年。職方荆州浸潁、湛。豫州浸波、溠。許書於湛曰豫浸。於溠曰荆浸。葢正經文之誤。與鄭說溠正同也。杜預曰。溠水在義陽厥縣西、東南入鄖水。釋例曰。厥縣西有漈水。源出縣北。從縣西、東南至隨縣。入鄖水。水經注曰。溠水、出隨縣西北黄山。南逕?西縣西。又東南、?水入焉。又東南逕隨縣故城西。又南流、注於溳。溳入夏水。方輿紀要曰。今溠水出德安府隨州西北二百里之栲栳山。東南流。至州北百十里。有魯城河流合焉。至安貢鎭入溳。水道提綱曰。漢水至漢川縣溳口塘北。有溠溳諸水、北自隨州南流。會德安府雲夢應城數縣水來注之。源流長五百餘里。玉裁謂職方謂爲一州之浸、正指溳溠合流長五百餘里而言也。从水。??聲。側駕切。古音在五部。荆州浸也。春秋傳曰。脩涂梁溠。見上。