1.常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。种类很多，如芦柑、招柑、蜜柑等。果皮、叶子、种子可入药。

2.这种植物的果实。‖有的地区叫柑子。

基本字义

● 柑

gān ㄍㄢˉ

　◎ 常绿灌木，果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。树皮、叶、花、种子均可入药：柑橘（“柑”、“橘”、“柚”、“橙”等类果树或其果实）。广柑。

英语 tangerine, loose-skinned orange

德语 gro?e Mandarine ,gro?e Tangerine

法语 mandarine

详细字义

◎ 柑 gān

〈名〉

(形声。从木，甘声。本义:木名，柑树，果实也称柑) 同本义 [mandarin orange]。一种小的有刺柑橘属乔木(Citrus reticulata)，复叶，叶翼小。春末夏初开白色花，单生或丛生。果扁圆形，红色或橙黄色，中心柱大，味酸甜不一。种子多为多胚性。性较耐寒。用嫁接、压条、实生等法繁殖。果供生食或加工，果皮、核、叶供药用。亦指柑树的果实。如:柑酒(以柑子为原料酿的酒)

植物名。芸香科柑属，常绿灌木。茎高约四至五公尺。叶互生，椭圆或长椭圆形，叶缘呈锯齿状。初夏开白色小花，果实扁球形，果皮粗糙，成熟后呈金黄色，味甘美。树皮、叶子、花、果皮、种子等都可入药。此类植物的果实也称为「柑」。如：「椪柑」、「金柑」。

置横木于马口，使不能食。《公羊传·宣公十五年》：「柑马而秣之。」汉·何休·解诂：「柑者，以木衔其口，不欲令食粟，示有畜积。」通「拑」。

柑【辰集中】【木部】 康熙筆画：9画，部外筆画：5画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》??沽三切，音甘。果名。《南方草木狀》橘屬，滋味甘美特異者也。《唐書·蕭嵩傳》荆州進黃柑。《韓彥直·橘錄》柑別種有八，而乳柑推第一。

又通甘。《司馬相如·上林賦》黃甘橙楱。

又《集韻》《韻會》??同鉗。以木銜馬口也。《公羊傳·宣十四年》柑馬而秣之。《前漢·五行志》畏??柑口。

说文解字

甘【卷五】【甘部】

美也。从口含一。一，道也。凡甘之屬皆从甘。古三切

说文解字注

（甘）美也。羊部曰。美、甘也。甘爲五味之一。而五味之可口皆曰甘。从口含一。一、道也。食物不一。而道則一。所謂味道之腴也。古三切。古音在七部。凡甘之屬皆从甘。