1.烧火煮饭：分爨。分居异爨（旧时指弟兄分家过日子）。

2.灶：执爨。

3.姓。

基本字义

● 爨

cuàn ㄘㄨㄢˋ

英语 oven, cooking stove; cook

法语 cuire,fourneau de cuisine

详细字义

◎ 爨 cuàn

〈动〉

(1) 烧火做饭 [cook]

爨，炊也。——《广雅》

取其进火谓之爨，取其气上谓之炊。——《说文系传》

许子以釜甑爨，以铁耕乎?——《孟子·滕文公上》

又如:爨人(爨夫。厨师);爨室(厨房);爨妇(执炊的女人)

(2) 烧;烧煮 [burn]

常若微雷响，以草爨之，则烟腾火发。——《水经注》

词性变化

◎ 爨 cuàn

〈名〉

(1) 炉灶。一种土、陶制的厨房炉子、灶 [an earthern kitchen stove]

翻怜爨下劳薪。——张炎《风人松》

又如:爨下(灶下);爨火灶膛里的火;爨烟(吹烟)

以火燒煮食物。《左傳·宣公十五年》：「易子而食，析骸以爨。」晉·杜預·注：「爨，炊也。」《紅樓夢·第一○五回》：「聞得赦老與政老同房各爨的，理應遵旨查看賈赦的家資。」

爐灶。《周禮·天官·亨人》：「職外內饔之爨亨煮，辦膳羞之物。」漢·鄭玄·注：「爨，今之灶。」

中國少數民族之一。分布於今大陸地區雲南省東部地區。

一種宋代雜劇或金代院本中某些簡短表演的名稱。如：「講百花爨」、「文房四寶爨」。清·龔自珍〈己亥雜詩〉三一五首之一○三：「梨園爨本募誰修，亦是風花一 代愁。」

爨【巳集中】【火部】 康熙筆画：29画，部外筆画：25画

〔古文〕??《廣韻》七亂切《集韻》《韻會》《正韻》取亂切，??音??。《說文》齊謂之炊爨。??象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。《玉篇》竈也。《詩·小雅》執爨踖踖。《傳》爨，饔爨，稟爨也。《疏》饔爨以煑肉，廩爨以炊米。《周禮·天官·亨人》職外內饔之爨亨煑。《註》爨，今之竈。主於其竈煑物。《儀禮·士昏禮》大羹湆在爨。《註》爨，火上。

又姓。《華陽國志》昌寧大姓有爨習。《蜀志》建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。

又《集韻》或作熶。詳熶字註。

又取絹切，音縓。炊也。

又七丸切，音攛。義同。《周禮·夏官·挈壷氏》及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。《註》以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以??甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。

说文解字

爨【卷三】【爨部】

齊謂之炊爨。??象持甑，冂爲竈口，廾推林内火。凡爨之屬皆从爨。??，籒文爨省。七亂切

说文解字注

（爨）齊謂炊爨。各本謂下衍之字。今正。火部曰。炊、爨也。然則二字互相訓。孟子趙注曰。爨炊也。齊謂炊爨者、齊人謂炊曰爨。古言謂則不言曰。如毛傳婦人謂嫁歸是也。特牲、少牢禮注皆曰。爨、竈也。此因爨必於竈。故謂竈爲爨。禮器燔柴於爨同。楚茨傳曰。爨、饔爨廩爨也。此謂竈。又曰。踖踖、爨竈有容也。此謂炊。？象持甑。中似甑、臼持之。今本？譌臼。冖爲竈口。推林內火。林、柴也。內同納。凡爨之屬皆从爨。七亂切。十四部。

（??）籒文爨省。然則爨本古文也。