1.薹草，多年生草本植物，茎丛生，扁三棱形，叶子很长，花穗浅绿褐色，生长在沼泽、水田里，叶子可用来制蓑衣或斗笠。

2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。

基本字义

● 薹

tái ㄊㄞˊ

英语 cyperus rotundus, type of sedge

详细字义

◎ 薹 tái

〈名〉

(1) 薹菜。即油菜 [rape]。十字花科。一年生草本。油料作物

(2) 薹草 [sedge;curvedutricle sedge]。薹草属植物的泛称;特指该属的一种——弯囊薹草( carex dispalata )。薹草属是莎草科的一大属，种类繁多，约有两千种。如:薹笠(用薹叶制成的斗笠)

(3) 蒜、韭菜、油菜等的花茎 [bolt of garlic，rape，etc.]。如:蒜薹

植物名。莎草科，多年生草本。茎高三、四尺，叶呈狭长形，花穗浅绿褐色。叶可制笠帽、蓑衣等。也称为「笠菅」。

蒜、韭菜、油菜等植物生长到某一阶段时，中央部分所长出来的茎，顶上会开花结实，可采来当蔬菜。如：「蒜苔」、「韭菜苔」。

薹【申集上】【艸部】 康熙筆画：20画，部外筆画：14画

《唐韻》徒哀切《集韻》堂來切，??音臺。蕓薹，菜名。

又草名，夫須也。《韻會》通作臺。《陸璣詩疏》臺，莎草也。《謝朓詩》連隂盛農節，薹笠聚東葘。