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鲊酱的读音鲊酱的意思

释义

鲊酱鲊酱，汉语词汇，拼音zhǎ jiàng，意思是鱼酱。

“鲊酱”的读音

鱼酱。

鲊酱 zhǎ jiàng ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ

肉酱。
《西游记．第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」

鲊酱，汉语词汇，拼音zhǎ jiàng，意思是鱼酱。

【鲊】：[zhǎ]1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。[zhà]海蜇，水母的一种。

鲊字的详细解释

【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

酱字的详细解释

蝦鲊鲊菹含风鲊鲭鲊鲊瓮鲊脯鱼鲊鲊醢鲊羹鲊酱秋鲊旋鲊把鲊鲊菜鲊葅鲊腊鲊片酱鲊荅鲊答鲊卤

酱油酱菜油盐酱醋果酱辣酱芝麻酱肉酱酱色酱缸酱豆腐酱园麻酱黄酱炸酱豆酱虾酱果子酱鱼子酱蒟酱酱紫

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