鹵汁的读音鹵汁的意思-国文网

词语

鹵汁的读音鹵汁的意思

释义

卤汁卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

“鹵汁”的读音

盐卤。

卤汁 lǔ zhī ㄌㄨˇ ㄓ

卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

【鹵】：同“卤”。

鹵字的详细解释

【汁】：含有某种物质的液体：乳汁。胆汁。牛肉汁。橘子汁。墨汁儿。

汁字的详细解释

鹵族鹵素鹵水鹵莽鹵化鹵壺鹵氣獲鹵潟鹵鹼鹵鹵竈鹵獲剛鹵瀉鹵鹵質鹵瀉曠鹵頑鹵鹵掠鹵化銀

乳汁果汁绞尽脑汁墨汁汁液胆汁豆汁脑汁蜜汁毒汁浆汁肉汁汁水原汁膽汁液汁浓汁浇汁漿汁攪腦汁

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