東坡肉的读音東坡肉的意思-国文网

词语

東坡肉的读音東坡肉的意思

释义

东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

dōng 東
pō 坡
ròu 肉

“東坡肉”的读音

拼音读音：: [dōng pō ròu]
汉字注音：: ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡˋ
简繁字形：: 东坡肉
是否常用：: 否

“東坡肉”的意思

基本解释

1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗:"净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。"后肴馔中有所谓"东坡肉"，本此。其烹调方法，后世说法不一。

辞典解释

东坡肉 dōng pō ròu ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡˋ

一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

英语 stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 蘇軾|苏轼, a.k.a. Su Dongpo 蘇東坡|苏东坡

法语 porc Dongpo

网络解释

东坡肉

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

“東坡肉”的单字解释

【東】：1.方位名。日出的一方。與“西”相對。《書經?禹貢》：“南至于華陰，東至于底柱。”2.主人。由於古時主位在東，客位在西，所以稱主人為“東”：“房東”﹑“店東”。唐?杜甫《偪仄行贈畢曜詩》：“東家蹇驢許借我，泥滑不敢騎朝天。”3.請客出錢的人：“今天我作東，請大家吃飯。”4.姓。如元代有東良會。

東字的详细解释

【坡】：1.地形倾斜的地方：山坡。高坡。爬坡。2.倾斜：坡度。板子坡着放。

坡字的详细解释

【肉】：1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：枣肉。冬瓜肉厚。3.不脆；不酥：肉瓤儿西瓜。4.性子慢，动作迟缓：肉脾气。那个人太肉，一点儿利索劲儿也没有。

肉字的详细解释

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