词语 | 烘焙的读音 烘焙的意思 |
释义 |
烘焙 (面包、蛋糕类产品制作流程之一)烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。 烘焙 (汉语词汇)烘焙,汉语词汇。 拼音:hōng bèi 释义:用火烘干。
“烘焙”的读音
“烘焙”的意思
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