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词语

虾酱的读音虾酱的意思

释义

虾酱虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

“虾酱”的读音

虾酱 xiājiàng

[shrimp paste] 用磨碎的小虾制成的一种酱类食品

虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

【虾】：[xiā]节肢动物，身体长，分头胸部和腹部，体外有壳，薄而透明，腹部由多个环节构成。生活在水中，会跳跃，捕食小虫等。种类很多，如青虾、龙虾、对虾等。[há]见〖蛤蟆〗（虾蟆）。

虾字的详细解释

【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

酱字的详细解释

对虾龙虾虾米虾仁虾子青虾虾皮虾兵蟹将虾酱小虾虾干虾蟆陵虾蟆米虾卤虾虾蟆黏虾蟆衣虾生虾臛虾蟇精

酱油酱菜油盐酱醋果酱辣酱芝麻酱肉酱酱色酱缸酱豆腐酱园麻酱黄酱炸酱豆酱虾酱果子酱鱼子酱蒟酱酱紫

香脆虾酱鸡虽然不是潮州菜，但也许是太受新加坡人的欢迎了，因此厨师把它也列入菜单里头。

主要产品:麻虾酱、冬瓜酱油、辣油.

下虾酱和椰汁,煮至汁料浓稠,下盐调味,即可品尝.

前者是用剁烂的虾酱，碎虾肉和碎竹笋制作。

主要产品:冬瓜酱油、麻虾酱、果蔬汁、金蚕养生油、柿叶醋.

一个简单的泰式咖喱酱由干辣椒，葱和虾酱。

以蜢子虾为原料,用碱性蛋白酶水解保温制备虾酱,杀菌包装得到产品.

虾酱对皮肤是否也会有过敏症状?

目前大多数餐馆里的泡菜都是用鱼酱或虾酱来替代盐，尽管用量很少。

我是在吃过虾酱之后有这种感觉的.

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