脫澀的读音脫澀的意思-国文网

词语

脫澀的读音脫澀的意思

释义

脱涩脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。

“脫澀”的读音

脱涩 tuōsè

[lose puckery;make fruits no more astringent] 用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉

脱涩是果蔬商品储藏加工的一道工序，涩味产生的原因是单宁物质与口舌上的蛋白质结合，使蛋白质凝固，味觉下降所致。单宁存在于果肉细胞中，食用时因细胞破裂流出。常见的脱涩方法有：温水脱涩，石灰水脱涩，高二氧化碳脱涩等。

【脫】：同“脱”。

脫字的详细解释

【澀】：同“涩”。

澀字的详细解释

脫澀脫節脫產脫粒脫險脫稿灑脫脫鉤脫軌脫貨脫銷脫離脫誤脫出虛脫脫黨脫檔脫繮之馬脫漏脫髮

脫澀滯澀鹹澀乾澀鉎澀謹澀枯澀險澀澀吶澀辭嶮澀訥澀發澀駭澀艱澀啞澀慳澀黏澀淺澀艱深晦澀

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