葛根可制淀粉，营养价值很高。

寒露至，天气凉，勿忘及时添衣裳；淮山药，葛根粉，益气养生保健康；鲜百合，鲜柚子，生津开胃体通畅；糯栗子，瓜子仁，养胃健脾满口香。

寒气逼近到霜降，天冷降温穿衣裳，山药益气又养生，葛根多喝保健康，百合生津开胃肠，柚子去火体通畅，瓜子仁养胃满口香。霜降到了，祝您健康！

利用乙醇法制备颗粒状冷水可溶性葛根粉，在可溶性葛根粉中添加奶粉、蔗糖，用感官分析评定与正交实验法研制葛根奶茶。

目的探讨葛根素对烫伤大鼠心肌损害的保护作用及机制。

中文摘要：目的：研究葛根素对大鼠应激性胃黏膜损伤的保护作用。

着重探讨了乙醇法葛根奶茶里葛根粉的生产工艺参数，确定了葛根奶茶的配方。

脑康胶囊是由葛根、何首乌、丹参、川芎等七味中药制成的复方制剂,具有补益肝肾,填精补髓,活血通脉的功效.

目的比较葛根及北豆根水提物对小鼠血液流变学的作用。

结果表明：葛根素的体内动力学过程与葛根黄酮在许多方面接近，可以用其来表征葛根黄酮的体内动力学过程。