由于加酯剂乳浊液与皮革紧密结合，考虑其中微粒的离子电荷和皮革所带的电荷都很重要。

用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。

将乳浊液进样技术应用于火焰原子发射光谱法，成功地测定了润滑油中的钙、钡。

实验结果表明，水相中油珠的粒径、乳浊液的流速、两液相的界面张力以及膜通量都会影响除油率。

结论在火焰原子光谱法中，以乳浊液进样法测定螺旋藻样品可行的。

硝酸咪康唑乳浊液的抑菌作用较强，而环包物的刺激性较小。

加入酸会破坏乳浊液并使得牛奶出现块状沉淀。

多数聚合物乳浊液在进入废水流时可能凝聚.

从分子间力角度出发讨论了乳浊液的混事胶束的稳定性，井提出了混合膜的概念。