基本解释
利用天然水面或人工造就的养殖水面，繁殖、饲养鱼类、虾类、蟹类，以及利用河蚌培育珍珠的生产方式。淡水养殖的鱼类主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳜鱼、鳊鱼、鳗鲡等，养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等，养殖的蟹类主要是河蟹。
辞典解释
淡水养殖 dàn shuǐ yǎng zhí ㄉㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄧㄤˇ ㄓˊ
利用河川、湖泊、水库或抽取地下水的淡水水源，进行水产生物养殖的方式。
【淡】：1.液体或气体中所含的某种成分少；稀薄（跟“浓”相对）：淡墨。天高云淡。2.（味道）不浓；不咸：一杯淡酒。淡而无味。菜太淡，再放点盐。3.（颜色）浅：淡青。淡绿。颜色很淡。轻描淡写。4.冷淡；不热心：淡然处之。淡淡地答应了一声。5.营业不旺盛：淡季。淡月。近来生意很淡。6.没有意味的；无关紧要的：淡话。淡事。扯淡。7.姓。
淡字的详细解释
【水】：1.最简单的氢氧化合物，化学式H2O。无色、无味、无臭的液体，在标准大气压（101325帕）下，冰点0℃，沸点100℃，4℃时密度最大，为1克/毫升。2.河流：汉水。淮水。3.指江、河、湖、海、洋：水陆交通。水旱码头。水上人家。4.（水儿）稀的汁：墨水。药水。甘蔗的水儿很甜。5.指附加的费用或额外的收入：贴水。汇水。外水。6.用于洗衣物等的次数：这衣裳洗几水也不变色。7.姓。
水字的详细解释
【養】：1.照顧、撫育：“撫養”、“養民”。《禮記?大學》：“未有學養子，而後嫁者也。”《史記?卷一一二?主父偃傳》：“百姓靡敝，孤寡老弱不能相養。”2.培植花木或飼養動物：“養蘭”、“養雞”。《周禮?夏官?圉人》：“圉人，當養馬芻牧之事。”3.陶冶品德：“修養品德”。《孟子?盡心下》：“養心莫善於寡欲。”4.教導、教育。《周禮?地官?保氏》：“保氏掌諫王惡，而養國子以道，乃教之六藝。”《漢書?卷八十八?儒林傳?序》：“或言孔子布衣，養徒三千人。”5.治療、調護：“調養”、“養顏”、“養病”。《儒林外史?第五回》：“再折些須銀子給他養那打壞了的腿。”6.增加、助長。《左傳?昭公二十年》：“私欲養求，不給則應。”《孔穎達?正義》：“私有所欲，長養其情，求物共之，民不共給，則應之以罪。”7.信守、保持。《荀子?禮論》：“龍旗九斿，所以養信也。”8.姓。如春秋時楚國有養由基。
養字的详细解释
【殖】：[zhí]生育；孳生：生殖。繁殖。[shi]尸骨。参见〔骨殖〕
殖字的详细解释