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以柏树叶浸泡而成的酒。相传可以避邪长寿,旧时元旦常饮。 南朝梁.宗懔《荆楚岁时记.正月》:「于是长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒、柏酒,饮桃汤。」 唐.杜甫〈元日示宗武〉诗:「飘零还柏酒,衰病只藜床。」
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